Sicondu l'Organizazione Mondiale di a Salute, 600 milioni di persone sò affettati da l'avvelenamentu alimentariu ogni annu. U dietista Gültaç Uncle Çamır di l'Ospedale di l'Università Vicinu Oriente dice chì cù l'aumentu di a temperatura in l'estiu, i casi di avvelenamentu alimentari aumentanu.
Batteri, virus, parassiti, tossine è sustanzi chimichi purtati à l'organisimu umanu per via di l'alimentariu pò causà avvelenamentu alimentariu. Cù l'effettu di l'aumentu di a temperatura, i casi di avvelenamentu alimentariu vistu in i mesi di l'estiu aumentanu significativamente. U dietista Gültaç Uncle Çamır di l'Hospital di l'Università vicinu à l'Oriente dice chì ci sò quattru tipi di battìri chì causanu avvelenamentu alimentari. U primu di questi hè "staphylococcus", u tipu più cumuni di bacteria. Dichjarà chì sta bacteria si prisenta in carne, latti, latticini è insalate fatti di materiali pocu lavati, Gültaç Uncle Çamır hà dettu chì duie o trè ore dopu avè pigliatu l'alimentu cù battìri, i sintomi di avvelenamentu cumincianu è una reazione vomiting hè osservata in u corpu.
I batteri ponu causà avvelenamentu mortale
U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dettu chì un altru tipu di battìri più cumunimenti vistu in l'avvelenamentu alimentariu causatu da carne, latte è insalata hè "shigella" è chì u tempu per vede sintomi in avvelenamentu causatu da questa bacteria hè unu o dui ghjorni. Gültaç Uncle Çamır dici: "Questu bacteriu hè vistu cù nausea, vomitu, febbre, crampi, dolore addominale è sintomi simili à u sangue in u feci". Clostridium botulinum hè unu di i batteri chì provoca l'avvelenamentu alimentariu più seriu è mortale. Questa bacteria pò esse truvata in l'alimenti in conserve, carne, verdura è frutti. Gültaç Uncle Çamır dice: "Questu bacteriu pò paralizà, impedisce a respirazione è risultatu in a morte".
Cose da cunsiderà in u cunsumu di carne
U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dichjaratu chì i prudutti chì ùn sò micca cunnisciuti cumu è induve venenu, ma ancu scunnisciuti cumu si sò cunservati, micca inspeccionati è venduti apertamente nantu à i banchetti ùn deve esse acquistatu, perchè u prezzu hè bassu, è chì quelli chì anu da esse. cunsuma carne deve cumprà a carne da a delicatessen chì sò operati in cunfurmità cù i normi. U dietista Gültaç Uncle hà dettu chì i prudutti imballati di marche affidabili ponu ancu esse acquistati, "Assicuratevi chì u pacchettu ùn hè micca dannatu quandu cumprà prudutti imballati. Assicuratevi di piglià l'abitudine di leghje etichette. Verificate a produzzione è e date di scadenza stampate nantu à questu. Ùn cunsumà mai u latti crudu per via di e malatie chì ponu esse trasmesse da l'animali ", disse.
Raccomandazioni per a conservazione di l'alimentariu
U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dettu chì u modu più praticu per prevene l'alimentariu da spoiling hè di guardà in a frigorifera o in u congelatore, è hà dettu chì, se l'alimentu cottu ùn hè micca cunsumatu immediatamente, deve esse postu in a frigorifera in duie ore. U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dettu chì l'alimentu chì si trova in a frigorifera è chì deve esse cacciatu per u cunsumu deve esse riscaldatu sopra à settanta gradi, è chì u stessu alimentu ùn deve micca esse riscaldatu più è più. U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dettu: "Ùn mette micca i cibi chì avete pigliatu da u congelatore in u congelatore dopu chì sò scongelati. Evite u cuntattu trà l'alimentu cottu è l'alimentu crudu. Prestate attenzione à a vostra igiene persunale. Hè impurtante per l'individui chì preparanu l'alimentariu per lavà e mani cù sapone per almenu dui minuti per prevene l'avvelenamentu alimentariu. Inoltre, e persone chì anu tagliatu o ferite aperte nantu à e so mani ùn anu micca definitu à preparà l'alimentu, è in i casi ubligatoriu, anu da aduprà guanti, avvolgendu queste ferite in modu chì ùn sò micca entrati in cuntattu cù l'alimentariu in ogni circustanza.
Ligumi è frutti deve esse cunsumati dopu à lavà bè.
U dietista Gültaç Uncle Çamır hà dettu chì a ghjente duverebbe lavà bè e mani dopu avè preparatu cibi cum'è carne cruda, ova o pollame, è chì si deve esse aduprate taglieri è culteddi separati per a preparazione di tali alimenti risicatu è verdura è frutti chì saranu cunsumati senza cucina. U dietista Gültaç Uncle Çamır cuntinuò: "I vegetali è i frutti deve esse cunsumati dopu avè lavatu bè. Assicuratevi chì u vostru alimentu hè ben cottu. L'alimenti chì ùn sò micca cotti per un tempu è a temperatura suffirenti ponu purtà à u trasferimentu di bacteria dannosa à u sistema digestivu. In casu di diarrea è vomiting, duvete riposu è cresce a vostra ingesta di fluidu cù acqua pulita, ayran, acqua minerale, tè senza zuccheru. Sì avete a diarrea; Duvete cunsumà porridge di risu, iogurt, banana, pesche, patate bollite.
Esse u primu à cummentà