I valori di caloria sò spessu visti nantu à i prudutti imballati venduti in u mercatu, in i menu di ristoranti o posti di travagliu, in l'applicazioni di smartphone è smart watch. Tanti i valori nutrizionale è calori di l'alimentu è e bevande chì cunsuma anu un postu impurtante in un pianu di alimentazione sana. Per quessa, e persone chì volenu perdiri pesu è stà in forma deve esse attenti à questi valori. Dyt. da Memorial Kayseri Hospital Nutrition and Diet Department. Merve Sır hà datu infurmazioni nantu à u sughjettu enfatizendu chì l'equilibriu caloricu hà un postu impurtante in una dieta sana, ma u calculu di caloria ùn deve esse obsessionatu.
I macronutrienti cuntenenu energia
L'unità utilizata per misurà a quantità di energia in l'alimentariu hè a caloria. U corpu umanu riceve a so energia principalmente da carbuidrati, proteini è grassi. I calori sò ancu chjamati macronutrienti perchè sò prisenti in quantità maiò in a dieta. A cuntrariu di l'altri nutrienti, cum'è oligoelementi o vitamini, i macronutrienti cuntenenu energia. Ancu una altra fonte d'energia hè l'alcohol. L'energia in l'alimentariu hè ancu cunnisciuta cum'è "valore caloricu" è hè misurata in unità di calori o joule. Parlendu di calori, significa veramente kilocalorie (1000 calori). Per d 'altra banda, i macronutrienti anu un cuntenutu caloricu diffirenti. I kilocalorii per grammu di alimenti chì furnisce l'energia à u corpu sò i seguenti.
Carboidrati: 4 kilocalorii per grammu
Proteine: 4 kilocalorii per grammu
Olii: 9 kilocalorii per grammu
Alcohol: 7 kilocalorii per grammu
Tuttavia, deve esse nutatu chì a quantità di energia chì u corpu pò veramente aduprà da un alimentu dipende di parechji fatturi.
U corpu hà bisognu di energia
Certi prucessi in u corpu necessitanu energia per esse. U corpu riceve sta energia da l'alimentariu. L'energia, l'alimentariu è a bevanda, i macronutrienti ponu esse cumposti da grassi è carbuidrati è proteini. Ogni alimentu hà una cumpusizioni macronutrienti diffirenti. Per fà misurabile quantu energia hè in quale alimentu, calori deve esse misuratu prima. Bastamente, i calori sò veramente energia. Quandu si tratta di perdita di pisu, i calori deve sempre esse cunsideratu prima. Pochi persone calculanu quante calorie ponu cunsumà per ghjornu per perdiri o micca guadagnà pesu. Ùn ci hè micca una sola esigenza caloria per ogni persona. Quante calorie una persona deve cunsumà per ghjornu dipende di fatturi cum'è u sessu, l'età è l'altezza. Fattori cum'è l'eserciziu regulare, u sportu è u travagliu ghjucanu ancu un rolu impurtante. Dopu tuttu, un impiigatu in un situ di custruzzione hà bisognu di più energia chì un impiigatu in l'uffiziu. U corpu hà bisognu di 70% di a quantità furnita per u metabolismu basale. U terminu tecnicu per questu hè u metabolismu basale. A quantità di energia chì u corpu spende à u restu hè spressione cum'è u metabolismu basale. A tarifa metabolica basale assicura chì tutte e funzioni vitali sò mantenute. Parechje persone diventanu sovrappesu manghjendu bè sopra i so bisogni calori di ogni ghjornu. I bisogni calori di ogni ghjornu varienu da persona à persona. Se u requisitu di caloria di ogni ghjornu hè cunnisciutu, misure adattate ponu esse pigliate per perdiri o mantene u pesu. Quelli chì sò magre deve esse attentu à guadagnà pesu. Hè impurtante ch'elli cunnoscenu assolutamente i so bisogni calori.
Quante calorie sò necessarie ogni ghjornu?
E donne in generale necessitanu circa 2 mila calori per ghjornu, mentri l'omi necessitanu 2 mila 500 calori. Per calculà sta necessità, hè necessariu di calculà a tarifa metabolica basale individuale. Ci hè parechje formule per u calculu di a tarifa metabolica basale individuale. Ognunu di questi deve esse capitu solu cum'è una approssimazione di u veru ritmu metabolicu basale. I bisogni di calori deve esse calculatu individualmente. L'età, u pesu è l'abitudini di l'eserciziu è l'occupazione ùn deve esse ignorati.
Formula per l'omi:
Tassu metabolicu basale = 1 x pesu di corpu x 24
Formula per e donne:
Tassu metabolicu basale = 0,9 x pesu di corpu x 24
U numeru 24 hè inclusu in u calculu perchè si assume chì un kilogramu di massa di corpu cunsuma una media di 24 kilocalorii per ghjornu à u restu.
Manghjendu troppu causa prublemi di salute
U voluminu stomacu di un adultu hè una media di un litru. Quandu si manghja più, u stomacu mette pressione nantu à l'altri organi. Questu provoca una sensazione di pienezza. U sensu di pienezza in l'abdomen pò ancu esse pruvucatu da l'aria inghittata o a furmazione eccessiva di gas in u trattu intestinali. In particulare l'alimenti assai grassi, l'alimenti assai zuccherati è gonfiati ponu causà un sensu di pienezza è altre lagnanza gastrointestinali. Sicondu a cumpusizioni di u pastu, l'ipoglicemia o l'alti livelli di serotonina pò ancu purtà à a fatigue. Quandu l'alimenti ricchi di carbuidrati sò cunsumati, l'aumentu di glucose in u sangue è a liberazione aumentata di l'hormone insulina sparisce. L'insulina stimula u flussu di zuccaru in e cellule di u corpu, facendu chì u nivellu di zuccaru in sangue torna à calà. Se a secrezione d'insulina aumenta eccessivamente dopu à un pastu, pruvucarà una calata di zuccaru in sangue cunnisciuta cum'è "ipoglicemia". In ogni casu, postu chì u cervellu hè dipendente da u zuccheru di sangue cum'è fonte d'energia, u rendiment pò esse limitatu per un certu periodu di tempu.
U cuntenutu caloricu di l'alimenti hè impurtante, ma ùn deve esse obsessionatu.
Parechje persone ignoranu u cuntenutu caloricu di l'alimenti senza cunsumà. A regula più cunnisciuta quandu si tratta di a dieta hè questu: se manghjate menu calori di ciò chì brusgiate, perde u pesu.
I calori di grassu, carbuidrati è proteini sò diffirenti. U corpu processa calori di manera diversa. In generale, i fonti di calori sò spartuti in trè cum'è grassu, carbuidrati è proteini. I carbuidrati è i grassi sò trà e cause cumuni di l'obesità. A maiò parte di carbuidrati è grassi ponu esse facilmente digeriti da u nostru corpu. Esercitendu assai energia à u stessu tempu mentre faci u sport sempre funziona. Per d 'altra banda, hè cunnisciutu chì a proteina, chì hè difficiule di digerisce, aiuta à perdiri pesu. Ci hè ancu calori chì u corpu ùn digerisce micca in tuttu. I tavulini di calori nantu à l'imballu di l'alimentariu ùn furnisce micca infurmazione nantu à quantu di l'energia hè veramente utilizata da u corpu.
I grafici di calorie ponu esse ingannevoli
I grafici di caloria sò basamente una guida per quantu energia hè furnita à u corpu. Tuttavia, 100 calori da fructose ùn pò micca esse paragunatu à 100 calori da grassi sani. Perchè a frutosa provoca prucessi metabolichi completamente differenti in u corpu. Aumenta i livelli di insuline induce l'appetite, mentre chì à u listessu tempu riduce u cunsumu d'energia di u corpu à longu andà. Per esempiu, i noci cuntenenu assai grassu è sò cunsiderate una bomba di calori perchè cuntenenu più calori chì u chocolate. In ogni casu, i noci, chì sò una fonte netta di calori, causanu perde u cuntrollu di u pesu. Dunque, fighjendu i calori di noci pò esse ingannatu. Tutti usanu calori in modu diversu. L'età, u sessu, l'altezza, a flora intestinali individuale, e malatie è l'ora di u ghjornu sò fattori chì affettanu l'usu di calori.
Esse u primu à cummentà