exp. bio. Çiğdem Üregen hà datu infurmazioni nantu à u sughjettu. Parechje di noi hà crisciutu cù l'insignamenti di e nostre famiglie chì duvemu beie latte, chì hè quasi una necessità per a nostra altezza per cresce è u nostru sviluppu per esse cumpletu. Forsi parechji di noi facenu una pratica simili à i nostri figlioli, motivate à beie latte, forse ancu forza. I studii ci anu illuminatu chì u latti di vacca / bufala / capra ùn hè micca un alimentu utile cum'è pensemu, è ancu face più male chè bè.
Tutti sapemu quantu hè impurtante è insustituibile per u zitellu umanu per alimentà i zitelli cun latte maternale. A situazione hè simile per l'animali cum'è vacca / capra / bufala, u so latti hè estremamente nutritivu è benefica, ma questu hè u casu per a so propria prole, micca l'omu! Perchè, dopu à u periodu di a zitiddina hè finita in u corpu di u 70% di e persone, a produzzione di l'enzima "lactase" chì digerirà a "lactose" truvata in u latti di vacca à un altu ritmu si ferma. Dunque, quandu parechji adulti beie u latte, u zuccheru di latte (lattosa) chì passa in l'intestini senza esse digeritu hè sbulicatu da i battìri quì, chì causanu gasu eccessivu, indigestioni, dolore abdominal è à volte diarrea. Sta cundizione, chjamata intolleranza di lactosa, ùn hè micca l'unica cunsiguenza dannosa di u latte di beie.
U latti hè un nutriente riccu in proteini è calciu, ma questu cuntenutu ùn mostrarà micca chì hè benefica per a nostra salute, è parechji studii scientifichi anu dimustratu chì u latti d'animali hà assai dannu à a salute umana.
Cuntrariu di a credenza populari, l'altu quantità di calcium in u latti ùn hè micca bonu per l'osse, à u cuntrariu, l'eccessu di questu aumenta i fratture di l'osse.
In un studiu di gruppu realizatu da Karl Michaëlsson è i so amichi in Svezia in 2014, hè statu dimustratu chì;
Comparatu à quelli chì bevianu menu di un biccheri di latti à ghjornu è quelli chì bevianu più di trè vetri di latti à ghjornu, quelli chì bevianu assai latti avianu 60% di più fratture di l'anca.
Inoltre, in u stessu studiu, hè statu cunclusu chì u latti di vacca aumentava u risicu di morte da attaccu di cori da 15% è u risicu di more da u cancer da 7% in e donne. Sicondu stu studiu, quelli chì bevianu più di trè bicchieri di latte à ghjornu avianu un risicu di 93% più grande di more di cancru cà quelli chì beie menu di un biccheri.
Una rivista publicata in u Journal of Allergy, Asthma and Immunology cuncludi chì i zitelli chì beie assai latti durante a zitiddina anu un risicu aumentatu di allergii futuri.
Sicondu i risultati di u studiu publicatu in The American Journal of Clinical Nutrition in u 2009, u risicu di cancru di prostata in l'omi chì beie assai latti è u cancru d'ovaru in e donne aumenta significativamente quandu paragunatu à u gruppu chì ùn beie micca.
Sicondu u biochemist americanu Dr. T. Colin Campbell, u latti hè unu di l'alimenti più dannosi chì cunsuma.
In a so ricerca, Campbell hà enfatizatu chì a "caseina", chì hè a sustanza di proteina principale di u latte, hè un carcinogenu seriu. A sustanza chjamata "casomorfina" hè liberata da a rottura di a caseina è affetta u cervellu. Siccomu questu hè un tipu di derivati di "morfina", aumenta a dependenza di u latti è i prudutti di latti.
Inoltre, l'intolleranza di latte hè cunnisciuta per causà prublemi di a pelle cum'è acne, rash, è rossu o irritazione.
Esse u primu à cummentà