U presidente di l'unione di İzmir Village-Koop, Neptün Soyer, hà fattu a zuppa di tarhana cù mastice in a discussione di Local If Yeriz, tenuta in u scopu di a Fiera HORECA - 3a Fiera Internaziunale di l'equipaggiu di l'hotel, Tecnulugie di l'ospitalità è u cunsumu fora di casa. Neptün Soyer hà dettu: "Se pudemu cuntinuà i prudutti chì pruduciamu cù u slogan di" alimentu bonu è ghjustu pulitu ", seremu capaci di mantene i nostri pascoli vivi. Cum'è Slow Foodists cù un alimentu bonu, ghjustu, pulitu, questu hè u nostru mottu à Terra Madre Anadolu İzmir 2022, chì teneremu in settembre, "Se simu lucali, manghjemu". Terra Madre Anadolu İzmir 2022 serà una grande fiera di gastronomia induve i picculi pruduttori seranu supportati ".
Sindaco di a Municipalità Metropolitana di Izmir Tunç SoyerCuntinuendu à travaglià in cunfurmità cù a visione di İzmir, a cità di e fiere, a municipalità metropolitana di İzmir cuntinueghja à accoglie fieri. Fiera HORECA - 3a Fiera Internaziunale di l'equipaggiu di l'hotel, l'ospitalità è l'alloghju è u cunsumu fora di casa, urganizata da GL Platform Fuarcılık à Fuar İzmir, ospita interviste è workshop. In u discorsu nantu à "Manghjemu Se Semu Locali" tenutu in u scopu di u prugramma fiera, u presidente di l'Unione İzmir Village-Koop Neptün Soyer è l'Associazione di Salute d'Urgenza per Tutti i Presidenti Exp. Dr. Ülkümen Rodoplu hà fattu a zuppa di tarhana gummy, chì hè unu di i prudutti impurtanti di a regione peninsulare. GL Platform Fairs General Manager Gül Ceylan, General Manager İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Buyer, scrittore Nedim Atilla, cucini, pruduttori è citadini seguitanu a conversazione, chì hè stata urganizata cù u sustegnu di a Federazione di Cucini Turchi è di l'Associazione di Cucini di Izmir.
Neptune Soyer: "Cibu bonu, ghjustu è pulitu"
Esprimendu chì l'alimenti manghjati durante u periodu pandemicu sò sani o micca, u presidente di l'Unione İzmir Village-Koop, Neptün Soyer, hà dettu: "Cum'è Slow Foodists, ci sò trè parolle chì cullemu in u nostru logu di lumaca; cibo bonu, ghjustu, pulitu. Perchè hè bonu, hè impurtante chì hè statu pruduttu à tempu. Perchè hè pulita, avemu bisognu di attentu à u velenu chì pigliamu cù a medicina mentre pruducia. Hè per quessa chì pusemu l'alimentu pulitu vicinu à u bonu. Quandu dicemu un alimentu ghjustu, hè cum'è esse pruduciutu cum'è pruduttori è cù servizii ghjusti è costi di input. À u listessu tempu, u cunsumadore deve cumprà bè. Questu hè u nostru mottu in Terra Madre Anadolu İzmir 2022, chì tenemu in settembre cum'è Slow Foodists cù cibi boni, ghjusti è puliti, "Se simu lucali, manghjemu". Terra Madre Anadolu İzmir 2022 serà una grande fiera gastronomica induve i picculi pruduttori seranu supportati. Si terrà in Izmir in Turchia per a prima volta fora di l'Italia. Sindaco di a Municipalità Metropolitana di Izmir Tunç SoyerCù Terra Madre Anadolu İzmir 2022, chì si terrà in linea cù a visione di İzmir, a cità di e fiere, i valori di i picculi pruduttori si riuniscenu in İzmir.
"Vulemu chì preferiscenu i picculi pruduttori"
Dichjarà chì l'agricultura sana hè assai impurtante in più di a ricetta è di l'artigianatu, Neptün Soyer hà dettu: "Noi, cum'è cucini, pruduttori è cunsumatori, avemu da esse in cuntattu cù l'altri. Vulemu chì i picculi caffè, ristoranti è hoteli preferiscenu i picculi pruduttori cum'è noi. Hè a vostra scelta chì vi permetterà. Se pudemu cuntinuà i prudutti chì pruduciamu cù u slogan di "alimentu bonu è ghjustu pulitu", puderemu mantene i nostri pascoli vivi. Cum'è İzmir Village-Koop Union, unu di i nostri scopi hè di mantene i pascoli vivi. Per assicurà l'esistenza di l'equipaggiu quì, per chì sta fiera sia tornata, ci vole à attente à u nostru stomacu è a salute. Noi, picculi pruduttori, picculi hoteli, caffè, cucini anu da scuntrà per un alimentu sanu. U nostru presidente Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022, chì serà urganizata in cunfurmità cù a visione di İzmir, a cità di e fiere, serà una grande riunione per i picculi pruduttori è per l'alimentazione sana ".
Rodoplu: "Ùn ci mette micca in dubbitu ciò chì manghjemu"
U presidente di l'Associazione di Salute d'Urgenza per Tutti, Dr. Dr. Ülkümen Rodoplu hà dettu: "Ciò chì manghjemu hè assai impurtante, chì tipu di telefuni mobili avemu cumprà è cambià, facemu ricerca, esaminemu, guardemu, quale hè più adattatu, assequible è sicuru. Ma ùn ci interrugamu micca ciò chì avemu. manghja. Qualunque cosa ci vene. Cumpemu ciò chì truvemu in u mercatu, in u mercatu ... Se mostremu a sensibilità chì mostramu quandu cumprà un telefuninu, quandu entra in u mo stomacu, quandu sceglie l'alimenti chì serve u nostru corpu, chì hè estremamente impurtante per a nostra salute, allora chì principiarà ". Rodoplu hà avvistatu à i participanti in u campu di ùn esse malati è hà dettu: "A salute in Turchia hè diventata sempre più privatizzata. Sì avete soldi, pudete uttene un bonu serviziu. Ùn siate micca malatu per a zuppa tarhana ", disse. In u so discorsu, Rodoplu hà ancu enfatizatu l'impurtanza di l'alimentazione lucale è hà ricurdatu chì i prudutti lucali si riuniscenu in 2022 in Terra Madre Anadolu İzmir.
L'écrivain Nedim Atilla a déclaré : « Nous nous retrouverons à Terra Madre en septembre. Slow Food hà una altra urganizazione assai preziosa chjamata Ark of Taste Flavor Range o Noah's Warehouse. Ci sò 5 prudutti da tuttu u mondu. Ci sò 700 prudutti di Turchia in stu prughjettu. Avete assai furtunatu. Gum tarhana hè unu di i prudutti prutetti da l'Organizazione Mondiale di l'Alimentazione.
Esse u primu à cummentà