L'eliminazioni turche di u "Concursu Internaziunale di Young Chef", una urganizazione di l'Associazione La Chaîne des Rôtisseurs chì offre à i ghjovani chefs l'uppurtunità di mostrà e so cumpetenze è a so creatività in l'arena internaziunale dapoi u 1977, anu fattu u marti 10 di maghju à Università Özyeğin, ospitata da Le Cordon Bleu.
A tappa turca di u 24th Young Chef Competition, urganizata quist'annu da l'Associazione Chaîne des Rôtisseurs per incuragisce i ghjovani chefs è per permette di sparte a so sperienza è i talenti in l'arti culinarie in un ambiente cumpetitivu internaziunale, hè stata urganizata da i principali arti culinari. L'istituzione Le Cordon Bleu à l'Università di Özyeğin, si hè tenuta in u Centru di Eccellenza di e strutture in .
U vincitore di a cumpetizione, in quale 10 giovani chefs talentuosi cuncorsi duramente, hè Musa Karateke, chì hà participatu da Fairmont Hotel.
5 ghjovani cuncurrenti, di menu di 27 anni, chì travaglianu in l'impurtanti alberghi è ristoranti di 10 stelle di Turchia, anu intrutu in una maratona di gastronomia sfida à u Centru di Eccellenza Le Cordon Bleu a matina di u 10 di maghju. A cumpetizione hà cuminciatu cù ogni participante chì hè stata consegnata una cesta di materiali chì ùn sapianu micca ciò chì era in l'internu. I cuncurrenti anu preparatu un menù per quattru persone cumpostu da un antipastu, un platu principale è un dessert cù l'ingredienti in questa cesta in una meza ora (30 minuti), cuncepì u menu in porzioni per quattru persone è l'anu presentatu in trè è mezu (3,5). ) ore. I menu preparati è presentati da i cuncurrenti in un totale di quattru (4) ore sò stati valutati da a ghjuria di u cuncorsu secondu u gustu, a presentazione, a creatività, e tecniche culinarie, e cumpetenze d'urganizazione, a prufessionalità, l'igiene è i criteri di timing, è i vincitori sò stati determinati.
U vincitore di a cumpetizione era Musa Karateke da Fairmont Hotel, u sicondu era Ogün Dağı da Liman İstanbul Galataport, è u terzu era Baransel Arslan da Kilimanjaro. U vincitore di u cuncorsu, Musa Karateke, rapprisentarà u nostru paese in a cumpetizione internaziunale chì si terrà in Messico trà 5-9 settembre 2022. Parlendu à a cerimonia di premiazione di u cuncorsu, u presidente di La Chaîne Des Rotisseurs Turchia, Yves Léon, hà dettu chì tutti i ghjovani chefs chì participanu à a 24a eliminazione di Turchia quist'annu eranu assai talentu, a cumpetizione era assai difficiuli è avianu difficultà à puntuà. Hà aghjustatu chì u scopu principale di sti cuncorsi hè di permette à i ghjovani chefs di apre u mondu è di migliurà.
Le Cordon Bleu Türkiye Director Defne Ertan Tüysüzoğlu; "Hè assai preziosu per noi di sustene sta urganizazione, chì Le Cordon Bleu sustene ancu à u livellu internaziunale, è i membri turchi di u cuncorsu "Jeunes Chefs Rotisseurs", postu chì a so missione coincide cù i valori chì avemu più impurtanti in u paese. a nostra educazione. Pensu chì u cuncorsu La Chaine des Rotisseurs Young Chef hè unu di i cuncorsi più impurtanti è mundiali chì sò tenuti in Turchia cù l'approcciu più prufessiunale. U nostru ghjovanu chef chì vene prima avarà l'uccasioni di fà un campu cù i nostri Chef Instructor Le Cordon Bleu prima di a cumpetizione internaziunale. Credu di tuttu u core chì tali cuncorsi permetteranu à i nostri Chef Turchi di apre u mondu è elevà i nostri standard di gastronomia, è felicitamu tutti i cuncurrenti è tutta a squadra chì hà cuntribuitu à l'urganizazione ". disse.
In u cocktail di premiazione, sottu a gestione di Le Cordon Bleu Instructor Chefs: Chef Erich Ruppen, Chef Andreas Erni, Chef Luca De Astis, Chef Marc Pauquet è Chef Paul Métay, i studenti di Le Cordon Bleu hanno intrattenutu l'invitati cù deliziosi tartine, è I studienti anu ricevutu feedback da a ghjuria cù e prelibatezze chì anu preparatu.
Yves Léon, Vedat Demir, Zeynep Kazan Ayral, Ferruh İşman, Le Cordon Bleu Turkey Director Defne Ertan Tüysüzoğlu sò in a ghjuria di u cuncorsu, induve La Chaîne Des Rotisseurs Turkey President Yves Léon hè u presidente di a competizione è Le Cordon Bleu Executive Trainer Chief Erich Ruppen hè u Cumitatu. Nomi famosi di l'industria cum'è Le Cordon Bleu Instructor Chef Luca De Astis, Niso Adato, Selin Ekim, Rudolf Van Nunen, Melda Farimaz, Eyüp Kemal Sevinç eranu presenti.
Esse u primu à cummentà