Unu di l'esperti in DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç dice chì a nostra priorità durante l'Eid-al-Adha deve esse a macellazione di a vittima in un ambiente adattatu, vale à dì in un ambiente pulitu.
Ricurdà chì hè necessariu di riposu a carne di u sacrifiziu per 24 ore prima di cunsumà, Dyt. Dinç spiega u mutivu di questu cusì:
"Subitu dopu chì l'animali sò macellati, ci hè una situazione chì chjamemu rigidità di a morte. Se cunsumemu a carne tagliata senza riposu; Prublemi cum'è u dulore abdominal, gonfiore è indigestioni ponu accade. Se ùn pudete micca mantene aspittendu per 24 ore, hè più sanu di mantene a carne tagliata in a matina almenu finu à a sera, tagliata in pezzi chjuchi o cunsumà cum'è carne macinata ".
dit. Dinç dichjara chì certi persone lavanu a carne prima di usà, ma questu hè un cumpurtamentu sbagliatu. Spieghendu chì i batteri si sparghjeranu ancu più in a carne quandu si lavate, Dyt. Dinç dice chì ùn ci hè micca bisognu di lavà a carne quandu hè esposta à una certa temperatura durante a cucina, perchè a bacteria sparirà. Ricordendu chì a tagliera di carne deve esse usata solu per a carne, Dyt hà dettu. Dinç cuntinueghja e so parolle cusì: "Quandu tagliate a carne è un alimentu chì vi cunsumà crudu nantu à a listessa tavola, pigliate i batteri dannosi in carne cruda in u vostru corpu. Siccomu a carne hà u so propiu grassu, l'oliu extra ùn deve esse aghjuntu à i platti principali fatti cù carne (legumi o legumi). A carne deve esse cottu in u so grassu. Cum'è un metudu di coccia, i metudi cum'è a coccia, l'ebullizione è a griglia deve esse preferitu, è i metudi di frittura è di arrosti si deve esse evitata.
Allora, cumu si priservà a carne sacrificale? Unu di l'esperti in DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç dice chì u megliu metudu di almacenamentu hè di taglià a carne in picculi pezzi, cum'è carne macinata è cubi, poi dividite in quantità di coccia unica, mette in sacchetti di frigorifera, è guardate in a frigorifera à -2 gradi Celsius per. 1-2 settimane, è in u freezer à -18 gradi Celsius. Ricurdà chì a carne pò esse guardata più longu in questu modu, Dyt. Dinç sottolinea chì a carne chì hè stata fora di u congelatore per a coccia deve esse scongelata abbassendula à i scaffali più bassi di a frigorifera, a carne scongelata deve esse coccia immediatamente è micca rinfriscata.
Esse u primu à cummentà