Presidente di un agricultore in Gödence Village di Seferihisar. Tunç SoyerU granu Atalik karakılçık, chì ellu hà affidatu, hà pigliatu u so postu nantu à e tavule. A cifra di vendita di u pane pruduttu in a fabbrica Halk Ekmek in 7 mesi superava 15 mila. Cù e so proprietà naturali, sane è nutritive, u pane Karakılçık hà fattu un sorrisu di u cunsumadore è di u pruduttore in u campu.
Sindaco di a Municipalità Metropolitana di Izmir Tunç SoyerCum'è parte di a visione di "Un'altra agricultura hè pussibule", u granu ancestrali karakılçık, chì hè statu riunitu cù i terreni fertili di İzmir, mette un surrisu in a faccia di u cunsumadore nantu à a tavula dopu à l'agricultore in u campu. U granu acquistatu da i pruduttori, per quale a Municipalità Metropolitana di Izmir hà datu una guaranzia di compra à duie volte u prezzu, trasfurmatu in pane à a Fabbrica di Pane Halk. A cifra di vendita di pane karakılçık, chì hè stata messa in vendita in dicembre scorsu, hà superatu 7 mila in 15 mesi.
"I sementi geneticamente modificati sò assai preziosi"
Dream Mercan, un travagliadore di salute chì cunsuma pane Karakılçık, hà dettu: "Hà passatu circa quattru mesi da quandu aghju scontru u pane Karakılçık. L'avemu scupertu mentre facemu ricerche cù l'idea di dà à a nostra figliola un pane sanu. Cumu a nostra satisfaczione aumentava, avemu cuminciatu à ricumandà. Tutti quelli chì mi circundanu sò attualmente cunsumati stu pane. A maiò parte di i pani pruduciuti in u cummerciu sò fatti da u granu geneticu mudificatu. I graneddi micca geneticamente mudificati sò assai preziosi. S'ellu era pussibule, tutti seranu pruduciuti da u stessu granu. A salute umana hè avà secondaria. Ci hè un periculu davanti à i zitelli, cum'è l'obesità. U pane Karakılçık hè ancu assai preziosu per noi in quantu à a sensazione di sazietà. Siccomu ùn hè micca viotu, ancu una sola fetta hè satisfacente. A mo figliola ama in particulare u profumu. Manghja ancu solu cum'è una fetta. Hè assai faciule da ghjunghje ", disse.
"Aghju persu trè chilò in trè mesi"
Müjgan Yolluk, chì compra regularmente pane karakılçık da i chioschi Halk Ekmek, hà dichjaratu ch'ella hà cunsumatu stu pane da trè mesi è hà dettu: "Aghju capitu chì stu pane hè più cuncisu è sfarente. Prima aghju travagliatu in una fabbrica di farina. L'amici di l'ingegneri chimichi pigghiavanu essenza da u granu per bocca. Cù stu metudu, aghju vistu quantu pane cuncisu hè. Allora aghju cercatu in Internet è hà amparatu nantu à e vitamini in questu. Sò un paziente di tiroide è ancu sensibile à u glutine. Aghju vistu assai benefici in trè mesi. Tramindui u mo gonfiore hè andatu è aghju persu trè chilò in trè mesi. Semu assai felici è ricumandemu à tutti quelli chì ci circondanu. Dopu tuttu, questu hè u granu ancestral. "Ùn hè micca qualcosa chì pudemu uttene facilmente", disse.
"Ancu dopu à un mese, ferma frescu cum'è u primu ghjornu"
Günay Türel, invece, hà utilizatu e seguenti dichjarazioni: "A prima volta chì a semente di Karakılçık hè stata piantata, hà attiratu a mo attenzione. Cercava induve truvà questu. Allora aghju ghjuntu à a Grand Plaza. Aghju intesu chì a Municipalità Metropolitana di Izmir produce in a Fabbrica di Pane Populare. A mo figliola hà una predisposizione celiaca. Sta situazione ci hà purtatu à ghjunghje à u pane karakılçık. U pane normale si muffa dopu à dui ghjorni. Ùn aghju micca un tali prublema cù u pane karakılçık di u Metropolitan. A mo figliola hè stata in l'uspidale per un mesi. Quandu simu ghjunti in casa 28 ghjorni dopu, aghju nutatu chì u pane in a frigorifera era frescu cum'è u primu ghjornu.
Pienu di vitamini, fibre è proteini
Karakılçık hè un tipu di granu chì ùn hè micca mudificatu geneticu. U cuntenutu bassu di glutine di u pane di carruba cuntene fibre, proteini, antioxidanti, minerali, minerali impurtanti cum'è fosforu, potasio è ferru, è ancu vitamini A, E, K è C.
Induve cumprà u pane Karakilcik?
1 kilogramu di pane karakılçık hè vindutu per 22 lire. I citadini ponu uttene pane karakılçık da i chioschi di Pane Publicu, Grandi chioschi è Grocery People. Ci sò 84 chioschi Folk Bread in tuttu Izmir.
Hè pussibule ghjunghje à u pane karakılçık da İzmir via u canali di carica. Ordine per u pane Karakılçık chjamendu (0 507) 699 57 27
Esse u primu à cummentà