Dichjarà chì ci hè un aumentu di u cunsumu di carne è dolce durante l'Eid al-Adha, u dietista di l'Hospital di Salute Privatu Çisil Güneş hà spartutu cunsiglii per una dieta sana.
U dietista Çisil Güneş hà rimarcatu chì i pazienti cardiovascolari, i malati di diabete, i malati di ipertensione è i malati di reni duveranu prestu attenzione particulare à u cunsumu di carne rossa durante stu periodu.
U sole, per passà una sana Eid-al-Adha; Hà enfatizatu ancu chì ci vole à esse attenti à a scelta di l'alimentu ghjustu, a sicurezza di l'alimentariu, u almacenamentu, a preparazione è i metudi di cucina di carne.
PREFERITE BOILING E GRILL
Dà infurmazioni nantu à ciò chì deve esse cunsideratu nantu à u cunsumu di carne durante a festa, u dietista Güneş hà dettu: "A carne di l'animali macellati u ghjornu di a festa hè generalmente cotta è cunsumata in poche ore senza aspittà. In ogni casu, a carne hè un alimentu difficiuli di digerisce, in particulare e persone chì soffrenu di malati di stomacu ùn deve micca cunsumà carne senza riposu in a frigorifera per 24-48 ore. A carne presa da u congelatore per a cucina deve esse scongelata nantu à i scaffali più bassi di a frigorifera, a carne scongelata deve esse coccia immediatamente è micca congelata di novu. Cum'è un metudu di cucina; I metudi cum'è a bollitura, a coccia è a griglia deve esse preferitu, è i metudi di frittura è di arrosti si deve esse evitata. Se a carne serà barbecue; Ùn deve esse frittu in modu ch'ellu diventa charred, i sustanzi carcinogeni sò furmati in a carne carbonizzata. A carne ùn deve esse tagliata in pezzi grossi, ma deve esse tagliata in pezzi chjuchi, unu per ogni manghjà, è pusatu in un saccu di congelatore è guardatu in u freezer o in u congelatore.
ATTENZIONE A COLAZIONE
Enfatizendu chì hè assai impurtante di principià a ghjurnata cù un colazione sana durante a festa, u dietista Çisil Güneş hà dettu: "Ùn hè micca ghjustu cunsumà carne immediatamente dopu chì hè tagliata. Dunque, u primu ghjornu, saria megliu di sceglie un colazione sana cù l'alimenti cum'è ova, furmagliu, ligumi friddi, oliu d'aliva / oliu d'aliva, pane integrale, è di lascià u cunsumu di carne per più tardi. Dopu un colazione sana, serà più faciule per voi per cuntrullà a vostra parte di carne, dolci è pasticceria. A prisenza di l'alimenti cum'è i vegetali / insalate cù un altu cuntenutu di polpa, u pane integrale in più di a carne vi impediscenu di avè tali prublemi. Inoltre, cù a carne, avete preferitu bulgur invece di risu / pasta, è ayran / iogurt / tzatziki invece di bevande acidi. U cunsumu di quantità eccessive di tè è caffè, soprattuttu durante i visiti di vacanze, pò causà una perdita eccessiva d'acqua da u corpu per i so effetti diuretichi. Allora pruvate à beie 2-3 litri d'acqua ogni ghjornu. Contra l'aumentu di cunsumu di dolci durante e vacanze, saria una scelta megliu preferite i dolci di latte è di frutta invece di pasticceria chì cuntene una quantità elevata di grassu è di zuccaru.
Esse u primu à cummentà