Sindaco di a Municipalità Metropolitana di Izmir Tunç SoyerU travagliu realizatu dopu avè scupertu a sumente di abalone nera ancestrale persa in 2011 durante u so duvere in Seferihisar cuntinueghja à sparghje in tutta a cità è in u paese. In questa tappa, sottu a dirigenza di u Dipartimentu di Servizi Agricoli di a Municipalità Metropolitana di Izmir, i studienti di u Dipartimentu di Gastronomia è Arti Culinarie di l'Università di Yaşar è l'Unione Coop di Izmir Village piantavanu a sumente di awn neru in Menderes.
Municipiu Metropolitanu di Izmir, presidente Tunç SoyerU travagliu realizatu in cunfurmità cù a visione di "Un'altra agricultura hè pussibule" si sviluppa ghjornu per ghjornu. Sottu a dirigenza di u Dipartimentu di Servizi Agricoli di a Municipalità Metropolitana di Izmir, i sementi di abalone neri eredi sò stati piantati in a terra in u Distrettu di Develi di Menderes cù i studienti di u Dipartimentu di Gastronomia è Cucina di l'Università Yaşar.
L'avvenimentu hà participatu u presidente di l'Unione Izmir Village Coop Neptün Soyer, u Capu di u Dipartimentu di i servizii agriculi di a municipalità metropolitana di Izmir Şevket Meriç, u sindaco di Menderes Erkan Özkan, u Capu di u Dipartimentu di Gastronomia è Arti Culinarie di Yaşar University Assoc. Dr. Seda Genç, Dipartimentu di Gastronomia è Arti Culinarie di l'Università Yasar Dr. Lecturer Eylem Ezgi Fadıloğlu, u ghjurnalistu-scrittore Tuncer Beybağ, studienti di gastronomia, capi è presidenti di cooperative anu assistitu.
"Grazie per esse una parte di a storia chì principia in Seferihisar"
Neptün Soyer, presidente di Izmir Village Coop Union, chì hà piantatu dicendu "Asha" à u lupu è à l'acellu, hà dettu: "Hè assai preziosu chì una mansa di sementi ci riuniscenu. Avemu da fà tuttu ciò chì hè necessariu per ghjunghje à un alimentu veru veramente sustenibile è sanu, micca dopu a pandemia o da crisa à crisa. Induve principia questu? Ch'ella finisci nantu à a furchetta, in a cucina o nantu à a tavula, hè una storia chì principia cù a terra. Eramu assai felici chì i nostri studienti anu pussutu cuntribuisce à questu. Hè impurtante per i ghjovani à sapè di l'alimentu sanu è di pudè prutege. "Vi ringraziemu assai per esse un cumpagnu in a storia chì hà iniziatu cù a distribuzione di sementi di Karakılçık da Seferihisar à i lupi è l'uccelli", disse.
"Cuntinuemu à aumentà"
Şevket Meriç, Capu di u Dipartimentu di Servizi Agricole di a Municipalità Metropolitana di Izmir, hà datu infurmazioni nantu à u prucessu di propagazione di a semente di pepite neru eredi, chì hà iniziatu in Seferihisar in 2011, è hà dettu: "Quandu l'avemu gettata in duie nature, una per noi stessi, dicendu "Asha" à u lupu, vedemu chì a sumente multiplica esponenzialmente ogni annu cù questa matematica sacra ". Avemu più di 11 mila decares di terra in u paese. U nostru sindaco, chì guida u nostru travagliu Tunç SoyerTi ringraziu, e cuuperative. "Cuntinuemu à aumentà, ma ci permetterà ancu di vede u pruduttu chì avemu ottenutu in cucina", disse.
"Tuttu ciò chì cuntribuisce à a nostra educazione hè impurtante per noi".
Yaşar University Gastronomia è Arti Culinarie Capu di u Dipartimentu Assoc.Prof.Dr. Seda Genç hà dettu: "Contribuisce à a pruduzzione è a piantazione di una semente ereditaria cum'è karakılçık hè stata una grande sperienza sia per i nostri studienti sia per noi. A cuglieremu à u principiu di l'estiu. Dopu a macinazione, faremu u pane da a farina di karakılçık cù i nostri studienti. Tuttu ciò chì cuntribuisce à a nostra educazione hè impurtante per noi. Cridemu fermamente in u sviluppu lucale è a sustenibilità. Hè assai impurtante per noi chì i nostri studienti facenu un pruduttu finitu da i prudutti chì pruducenu. Avà i nostri studenti di Gastronomia è Arti Culinarie di l'Università Yaşar anu un campu di granu eredi. "Vi ringraziemu assai", disse.
"Hè una tappa per a salute umana"
U ghjurnalistu-autore Tuncer Beybağ hà dettu: "Se manghjemu prudutti naturali è prudutti di sementi ancestrali, u metabolismu umanu hè adattatu per ricunnosce questi. Ma quandu manghjemu l'alimenti artificiali, sperienzemu parechje malatie senza nome perchè u metabolismu umanu ùn li ricunnosce micca. Caru Tunç Soyer è vogliu ringrazià assai Neptün Soyer. "In u mo parè, hè una tappa per a salute umana chì anu vistu questu fattu è pruducia una manciata di sementi di abalone neri di l'eredi di sparizione è i purtò à i tavulini in una manera chì l'hà introduttu à Izmir è Turchia", disse.
I studienti università chì sò intruti in u campu è participanu à a piantazione anu ancu espresu a so eccitazione è a satisfaczione di l'esperienza. I studienti anu pigliatu ancu rispunsabilità è curanu u campu finu à a cugliera.
Esse u primu à cummentà