L'equipaggiu tradiziunale di cucina crea un svantaghju in quantu à a sustenibilità è u risparmiu d'energia in e cucine prufessiunali. Trà i mutivi per quessa chì u risparmiu d'energia hè diventatu più è più un focusu sò; Mentre chì l'aumentu di i costi di gas, oliu è elettricità hè listatu, per un'altra banda, tematiche cum'è a prevenzione di a contaminazione ambientale è a sustenibilità risonanu cù u publicu. Per queste ragioni, mentre pigliate decisioni d'investimentu in ristoranti, caffetterie, ospedali è ogni locu induve l'alimentu in stile industriale hè servitu, temi cum'è u risparmiu d'energia è emissioni di CO2 più bassu guadagnanu più è più impurtanza ghjornu per ghjornu.
Gamze Güler, l'Ufficiale di Sostenibilità di RATIONAL Turkey, hà dettu: "A causa di a crisa energetica è l'aumentu di i costi energetici, ricevemu spessu dumande nantu à i valori energetichi di i nostri sistemi di cucina RATIONAL. In particulare in Turchia, i valori energetichi di l'equipaggiu tradiziunale di cucina presentanu grandi svantaghji in quantu à a sustenibilità è l'emissioni di CO2. L'attrezzatura di cucina tradiziunale appena acquistata provoca a continuazione di i prublemi invece di risolve questi svantaghji. Güler hà dettu: "Cù u nostru sistema di cucina tecnulugicu certificatu ENERGY STAR, iCombi Pro, i nostri clienti anu un certificatu d'assicuranza chì anu compru un equipamentu efficiente energeticu".
L'Agenzia di Proteczione Ambientale di i Stati Uniti (EPA), in u so ultimu rapportu publicatu in ghjennaghju 2023, cunfirma chì tutti i sistemi di cucina iCombi Pro certificati ENERGY STAR furniscenu un rendimentu forte è un risparmiu energeticu più altu ch'è altri forni standard non certificati. Unu di i mutivi cchiù mpurtanti di stu risparmiu hè u sviluppu di un bon insulation è u revestimentu di vetru di a porta. L'EPA dichjara chì i mudelli iCombi Pro furniscenu finu à u 30 per centu di risparmiu energeticu cumparatu cù altri mudelli standard non certificati.
Gamze Güler hà cunclusu u so discorsu dicendu: "Cum'è una sucietà innovativa, simu felici cum'è impiegati RATIONAL per via di u benefiziu chì furnimu in a nostra industria cù tecnulugia per a sustenibilità è l'ambiente".