corpu; Hè bisognu di ferru per furmà globuli rossi, cellule musculari è assai enzimi. U corpu pò furnisce un suministru adattatu di ferru cù una dieta equilibrata ricca in ferru.
In i casi induve u ferru ùn hè micca furnitu in quantità sufficienti, pò accade una carenza di ferru. Questu porta cun ellu parechji prublemi di salute.
Per quessa, hè impurtante di sceglie l'alimenti ricchi di ferru è seguità qualchi regule in nutrimentu di ogni ghjornu.
L'Espertu Dietista Nur Sinem Türkmen hà dichjaratu chì u ferru pò esse almacenatu in u corpu è hà dettu: "U corpu hà bisognu di ferru per una quantità di prucessi metabolichi cum'è a furmazione di sangue è furnisce l'ossigenu à e cellule. Ghjoca un rolu in u trasportu di l'ossigenu in u sangue, almacenà l'ossigenu in i musculi, pruduce l'hormone, aiuta à a furmazione di enzimi, sustene l'immunità contr'à infizzioni è rinfurzà u sistema immune. U ferru hè un minerale chì pò esse almacenatu in u corpu. Circa u 60 per centu di u ferru hè almacenatu in u sangue (emoglobina), u 25 per centu hè almacenatu in u fegatu, a spleen è a medula ossea (ferritin è hemosiderin), è l'altru 15 per centu hè ligatu à a proteina musculare (mioglobina) è l'enzimi. "A vitamina C aumenta l'assorbimentu di ferru da l'alimentariu", disse.
ATTENZIONE VEGETARIANI E VEGANI !
U corpu ùn pò micca pruduce u ferru stessu, cusì l'ottene da l'alimentariu. Indittendu chì a carenza di ferru pò accade per via di malnutrizione o di malatie, Türkmen hà dettu: "Se a carenza di ferru hè basatu annantu à un fornimentu insufficiente di ferru attraversu l'alimentariu, e persone affettate anu da cambià a so dieta per assorbe abbastanza ferru. A carenza di ferru pò esse spessu dopu a perdita di sangue (per esempiu, dopu a cirurgia, donazioni di sangue, o sanguinamentu menstruali). A carenza di ferru pò trasfurmà in anemia da carenza di ferru. Questu pò ancu riferite à una malatia chì ùn permette micca a furmazione di sangue adatta per una carenza di ferru permanente. I gruppi di risicu per a carenza di ferru includenu: Vegetariani, vegani, zitelli, adulescenti, donne cù sanguinamenti menstruali pesanti, donne durante a gravidanza è l'allattamentu, e persone cù malatie croniche di l'intestione cum'è a malatia di Crohn o colitis ulcerative chì facenu difficiule d'assorbiu u ferru, è i pazienti chì utilizanu medicazione chì ponu impedisce l'assorbimentu di ferru. . "Ci sò parechji sintomi chì a carenza di ferru pò causà", disse.
L'ALIMENTI ANIMALE CONTENU ALTI TARIFFE DI FERRU
L'alimenti chì cuntenenu ferru, un minerale chì si trova in natura in parechji alimenti, sò i seguenti:
- Alimenti animali cum'è carne rossa è bianca, pesci è frutti di mare
- Legumi, frutti, noci, cereali è ligumi
- I frutti più ricchi di ferru sò frutti secchi, in particulare fichi è albicocche. U fegatu cuntene ancu una quantità elevata di ferru.
- I pianti cuntenenu ancu alti livelli di ferru, ma sò assorbiti menu da u corpu da u ferru chì si trova in carne o pisci.
- Semi di sesamo, tahini, nocciole, pistacchi, anacardi, avena, albicocca secca è uvetta sò trà l'alimenti vegetali cù un altu cuntenutu di ferru.
- Frattaglie, pollame, in particulare tacchino, pesci è frutti di mare
- Ova, prudutti di latti, verdura di foglia verde scuru, cereali integrali è frutti
- Spezie cum'è timu, cumin, curry, ginger o coriander sò ancu ricchi di ferru.
- Per aumentà l'absorzione di u nivellu di ferru derivatu da a pianta in u corpu, deve esse cunsumatu cù un alimentu riccu in vitamina C (per esempiu, tomate, kiwi, agrumi).
Per d 'altra banda, quandu l'attenzione hè pagata à una dieta equilibrata è cuscente, i bisogni di ferru sò generalmente scontri cù l'alimenti freschi. Hè benefica per sustene l'absorzione di ferru cù diversi alimenti. Per esempiu, pudete beie un zuccaru d'aranciu riccu in vitamina C o cunsumà una insalata cù assai limone cù u vostru manghjà.
