Ricetta Fava
Fava, unu di i sapori indispensabili di a cucina turca, hà un postu spiciale nantu à a tavula perchè hè una opzione sana è satisfacente. A ricetta di l'oliu d'oliu fava cuntinueghja à esse u preferitu di quelli chì cercanu u gustu. Eccu i detaglii di una ricetta Fava chì piace à u palatu:
- Immergete i fagioli secchi in acqua fridda per a notte è bollite per 15 minuti aghjunghjendu acqua calda u ghjornu dopu.
- Pigliate l'acqua da i fagioli bolliti è riempite cù acqua calda di novu.
- Divide e cipolle in 4 pezzi è aghjunghje à una pignatta, aghjunghje u salinu è u zuccaru granulatu è coccia finu à chì l'acqua si evapora.
- Aghjunghjite l'oliu d'aliva à i fagioli friddi è mischjà cù un blender manu finu à ottene una consistenza liscia.
- Spread a mistura resultanti in una teglia, copre cù film stretch è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti.
- Dopu riposu in a frigorifera per l'ora di 5-6, pudete slice è serve cù aneto picatu, cipolla rossa è oliu d'aliva.
Ingredienti aghjuntu à Fava
Fava hè generalmente fatta cù oliu d'aliva, cipolla, salinu è fagioli. Tuttavia, diversi ingredienti ponu esse aghjuntu secondu a ricetta. In certi ricetti, ingredienti cum'è l'agliu, u zuccaru di limonu, u coriandro o l'aneto sò usati per arricchisce u gustu di fava. Pudete pruvà diverse ingredienti per ottene sapori diffirenti secondu u gustu di tutti.