A marmellata di fragole hè un candidatu per diventà una parte indispensabile di a tavula cù u so odore fragrante è u gustu diliziosu. Ma u sicretu hè di fà in casa cù e vostre mani! A ricetta per questa marmellata diliziosa, chì pudete preparà cù fragole fresche di l'estiu, hè trà i sapori chì farà piacè u palatu.
Ingredienti di marmellata di fragole
- 1 kg di fragole fresche
- 1 kg di zuccaru granulatu
- Sucu di mezzu limonu o 1 cucchiara di sal di limonu
Preparazione di marmellata di fragole
Prima, tagliate i steli di e fragole è lavate bè. Allora tagliate e fragole in pezzi grossi o sceglie di usà sanu. Pigliate fragole in una ciotola è sprinkle u zuccaru granulatu nantu à elli. Agite delicatamente per chì u zuccheru copre tutti i lati di e fragole. Lasciate e fragole chjappi di zuccaru in a frigorifera per almenu 5-6 ore, o preferibile per a notte. Questu tempu permette à e fragole di mischjà bè cù u zuccheru è rende a marmellata più gustosa.
À a fine di u periodu d'attesa, aghjunghje a fragola è a mistura di zuccaru in a pignatta. Lasciate fogghiu nantu à u focu medium. Dopu chì a mistura accumincia a fogghiu, riduce u calore è coccia per circa 30-35 minuti. Agite in ocasioni per assicurà chì e fragole righjunghjenu a cunsistenza di marmellata. Dopu chì a marmellata bolle, aghjunghje u zucchero di limonu o u salinu di limonu è mischjà. Questu aghjustarà a consistenza di a marmellata è rinfurzà u so gustu. Dopu à bolle per circa 2-3 minuti più, sguassate a marmellata da a stufa.
Pour a marmellata di fragole chì avete preparatu in vasi puliti è chjude i vasetti strettu. Lasciate a marmellata rinfriscà in vasetti è guardala dopu ch'ella hè stata rinfriscata completamente. Avà a vostra deliziosa marmellata di fragole hè pronta! Pudete gode di sta marmellata sparghjendu nantu à u pane per u colazione o aduprendu in i dolci.