A Municipalità Metropolitana di Istanbul era sottumessu à una tempesta à a 18a Giornata Culinaria Internaziunale di Istanbul urganizata da a Federazione di Cucini è Chef di Turchia (TAŞFED). I chefs IBB vincenu un totale di 11 medaglie: cinque d'oru, cinque d'argentu è una di bronzu.
I ghjovani chefs di a Municipalità Metropolitana d'Istanbul (IMM) anu fattu a so marca in i Ghjorni Internaziunali di Culinaria di Istanbul, chì hè cunsideratu u cuncorsu gastronomicu più impurtante in Turchia. 32 960 cucini di 120 paesi anu mostratu e so cumpetenze. Una ghjuria di XNUMX chefs lucali è stranieri hà sceltu u megliu di a cucina mundiale. In u risultatu di l'evaluazioni, Mehmet Yusuf Bilmez hà guadagnatu a medaglia d'oru in a categuria "Golden Young Chef of the Year" cù i so fiori di zucchini ripieni, cutlets di fegato d'oca cù spinach cake è zucchini kadayıf dessert cù salsa di currant.
5 CUCCINI VINCITORI D'ORU È I SO PIATTI
Altri giovani chefs chì anu vintu medaglia d'oru vincenu cù i seguenti piatti: Fatih Talha Celep cù Chops di Melassa di Miele in a categuria "Piattu Principale"; Burak Karabıçak, in a categuria di Pesci, cù Wrap Bass with Black Beans; Batuhan Aydın, cù u so Tenderloin in Goose Fat with Gorgonzola Sauce in a so categuria; Burak Çevik hà purtatu a medaglia d'oru à a cucina di a Municipalità Metropolitana di Istanbul cù u so Tenderloin fattu cù Couscous Balls.
PREMIU DI BRONZE À KADAYIFLI SERVEK SARMA
I piatti creativi di i ghjovani chef di IMM sò stati premiati una medaglia di bronzu. Sefa Arslan cù Filetto di Granu cù Salsa Roquefort, cottu in a categuria "Piattu Principale"; Mustafa Samet Demirci Barbu cù avocado è salsa di mustarda in a categuria "Pesci"; Furkan Çakır cù lupu di mare cù salsa di curcuma; Abdülsamet Kılıç cù Avcı Wrap in a categuria "Piattu Principale"; Infine, Yasin Beytullah Saraycıklı hè stata premiata a medaglia d'argentu in a categuria "Pesci" cù "Kadayıflı Sea Bass Sarma".
In a categuria "Pesci", Ömer Eroğlu hà guadagnatu a medaglia di bronzu cù u so Bass with Morel Mushrooms.
À GIORNI INTERNAZIONALI CULINARY ISTANBUL
L'urganisazione, chì hè u più grande cuncorsu è festival gastronomicu di Turchia, hè tenuta da 17 anni. Hè tenutu in cuuperazione cù l'Associazione Culinaria Mundiale (WACS) è accoglie u mondu gastronomicu internaziunale in u nostru paese. I Ghjorni Culinari Internaziunali di Istanbul, chì anu ricevutu u titulu di "Intercontinentale" da l'Associazione Mondiale di Chefs (WACS) cù l'urganisazioni di successu in u passatu, furnisce à i studienti di u nostru paese è i ghjovani chefs l'uppurtunità di cumpete à u livellu internaziunale. I maestri chefs di u mondu, chì cumpetenu è anu l'uppurtunità di visità u nostru paese, sò ospitati cù urganisazioni culurite. I Ghjorni Internaziunali di Culinaria di Istanbul, chì portanu un grande valore à u nostru paese in quantu à u turismu, serve cum'è un ponte per fà a cucina turca più cunnisciuta in u mondu mentre porta novi chef à a cultura gastronomica di Turchia è di u mondu.
Esse u primu à cummentà