Dopu à a vigilia di l'annu novu, i ghjorni più freti di l'annu sò entrati in Cina. A ghjente chì vive in diverse parti di u paese gode di piatti lucali speciali per l'invernu.
Pechino Hotpot: Hotpot hè manghjatu in tutta a Cina. Ma a pignatta utilizata per u hotpot specificu di Pechino hè fatta di bronzu. Mutton, vacca è ligumi sò posti in una pignatta calda è manghjatu calda. Stu piattu dà à i Beijingers un gustu insustituibile, soprattuttu in i ghjorni d'invernu.
Pera di ghiaccio: Un platu specificu à a Regione Nord-Est. In l'invernu, a temperatura media di a regione nord-est di a Cina hè di circa -20 gradi. I peri dà un gustu diversu quandu si manghjanu dopu esse congelati in l'aria aperta.
Zuppa acida rossa: In a pruvincia di Guizhou in Cina, a ghjente mischja i pepite cù i pumati è facenu una salsa speciale. A ghjente face a zuppa cù sta salsa, in particulare in i ghjorni d'invernu. Siccomu a zuppa hè amara è agria, allevia a friddizza.
A cucina di tè à u focu: Quandu l'amichi si riuniscenu in a pruvincia di Hunan, preferanu cocilu tè è manghjà esercizii davanti à una stufa. A ghjente piace stu tipu di metudu di preparazione di tè.
Esse u primu à cummentà